Да хун пао  — один из знаменитых сортов чаев-улунов, которые издревле собирались на утесах гор У И. Название напитка в переводе с китайского звучит как «Большой красный халат».  Объясняется подобное название десятками древних, передающихся из поколения в поколение легенд. Вот одна из них: мать одного из императоров серьезно заболела,  и ни один врач не мог ей помочь. И лишь один целитель предложил ей пить от недуга чай, приготовленный из листьев кустов, растущих на утесах горы У И. Женщина выздоровела, а благодарный император повелел закутать кусты в Большие красные халаты.

Уникальные кусты, прочно зацепившиеся корнями за утесы, можно увидеть и сегодня. Из них поныне изготавливают уникальный оригинальный чай. Правда, купить Да хун пао очень сложно и дорого — в 2005 году 20 граммов листков с утесов У И были проданы за 25 тысяч долларов. С тех пор ценность оригинального Да хун пао лишь возрастает, поскольку на сбор листьев с уникальных кустов был наложен мораторий.

Конечно, купить Да Хун Пао можно и сегодня и по вполне приемлемым ценам — дело в том, что в середине 80-х годов XIX века уникальные кусты были размножены вегетативным способом, организованы прекрасные плантации на юге Китая, и с тех пор напиток с легкостью можно достать не только в Китае, но и практически в любой стране мира.

Да хун пао является сильноферментированным улуном и обрабатывается по классической технологии — ручной сбор листьев с чайных деревьев, высушивании на солнце, обжарка на открытом огне. Вкус напитка — насыщенный, слегка острый, отдающий фруктами и печеными нотками, а аромат — глубокий, яркий, несущий оттенки фруктов и меда. Как и другие улуны, Да хун пао выдерживается и с годами приобретает дополнительную ценность. Кстати, заваривать этот улунский чай можно до 10 раз — при условии, что он качественный.

Купить Да хун пао — значит, устроить настоящий праздник здоровья. Он оказывает такой эффект, что, кажется, пить его можно бесконечно. Он проясняет сознание, дарует «чистую радость» и дает легкий эффект измененного сознания. Особое воздействие чай производит и на внутренние органы. Так, благодаря регулярному питью этого уникального напитка улучшается обмен веществ, укрепляется иммунная система и особенно ее способность бороться с вирусами, повышается общий тонус организма, нормализуется давление. Купить да хун пао рекомендуют и людям, желающим быстро похудеть: уникальный чай эффективно расщепляет жиры.