Приобрести Улун (или оолонг, на европейский манер) предпочитают все больше людей и в странах СНГ, и во всем мире. Название чая переводится как «черный дракон» — и является очень говорящим, поскольку по силе воздействия на человеческий организм с чаем улун вряд ли может сравниться какой-либо другой напиток. Чем отличается этот китайский чай от других, и почему купить улун советуют многие врачи, рассмотрим далее.

Улун — это получерментированный чай, который можно условно расположить между вовсе неферментированными зелеными и сильно ферментированными черными. Известен этот напиток в Китае уже многие тысячелетия, а потому методика его сбора и изготовления окружена множеством четко выполняющихся традиций и уникальных методик. Зрелые листья с взрослых кустов чайного дерева собирают вручную, а после раскладывают на просушку на специальных бамбуковых ковриках. Чайные листья сушатся под прямыми солнечными лучами в течение часа, а после относятся в тень. При этом работники регулярно «разминают» листья, отчего помятые места краснеют, а листовые прожилки остаются зелеными. В зависимости от степени фермирования  (от 20% до 60%) выделяют разные сорта улунов. Когда искомая степень фермирования достигнута, листки прокаливают в духовке или на открытом огне, благодаря чему чай получает потрясающую нотку дыма в аромате. Сворачиваются листья вручную, причем иногда для производства одной порции чая приходится потратить более двух часов времени. Купить улун, произведенный по всем правилам и с соблюдением уникальной технологии можно только в самом Китае или в специализированных магазинах, таких как наш. Обратите внимание: настоящий улун представляет собой крупные цельные скрученные листки с ярким пряным ароматом. Купить улун мелколистовой или спрессованный — значит, однозначно нарваться на подделку. Улун заслуженно имеет статус одной из драгоценностей Китая, поскольку сложно найти в мире другой напиток, настолько полезных для здоровья. Благодаря уникальной технологии производства, китайским мастерам удается сохранить в листьях более 400 химических элементов, среди которых кальций, цинк, йод, кофеин, марганец, фосфор, железо, многие витамины. Тонко взаимодействуя друг с другом, микроэлементы производят на организм буквально волшебный эффект. Именно поэтому купить улун советуют многие врачи: чай укрепляет иммунную систему, кровеносные сосуды, нормализует обмен веществ, омолаживает кожу. К тому же напиток очень вкусен!